Tumbuhan ini telah
dibudidayakan oleh orang-orang Indian Amerika Utara sejak ribuan tahun lalu.
Selanjutnya tersebar ke Amerika Selatan
dan menjadi salah satu sumber pangan bagi warga Inka.
Setelah penaklukan oleh orang Eropa, bunga Matahari diperkenalkan ke Eropa dan
berbagai penjuru dunia lainnya pada abad ke-16. Semenjak abad ke-17 bijinya
digunakan dalam campuran roti atau diolah sebagai
pengganti kopi serta cokelat. Penggunaannya sebagai sumber minyak
mulai dirintis pada abad ke-19.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar